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タカ店長の独り言

しらすうなぎ

2012年02月18日

 うなぎの養殖は稚魚からなのでシラスウナギが減っていると聞きました。
僕の無茶クチャな考え方を言えば。
昭和40年代はスーパーのうなぎ販売、ファミレスも無いからリーズナブル鰻が
無かったハズ。
そして街の鰻屋さんが今よりも多かったハズ。
と、言う事で安売りうなぎを禁止すれば良いのでは。
やっぱり職人さんの裂いて蒸して焼いた物は美味しいですから。
それに時々鰻が嫌いな人、鰻の皮を残す人が居ます。
これは美味しくない鰻を食べた経験からのトラウマでは?
だから鰻や寿司はハレの日の食べ物で高嶺の花にしておけば良いんですよ。
少々生態系バランスを熱く書いてしまいました。

食べ物と言えば漫画の深夜食堂みたいな店を自分で営業してみたいなと思っています。


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